Раскатывание теста для пиццы скалкой не рекомендуется.

Скалка может сильно давить на тесто, что сделает его плоским и плотным. Также она может выдавить воздушные пузыри и создать неравномерную толщину.
Растягивайте и формируйте тесто пальцами и руками, чтобы сохранить его текстуру и пушистость. Используйте рулетку только для финального выравнивания.
#детали