Рецепт зажарки из свинины с ароматным соусом

Ингредиенты:
500 г свиной вырезки, нарезанной на порционные кусочки
2 ст.л. оливкового масла
1 красный перец, измельченный
3 зубчика чеснока, измельченных
1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
2 ст.л. томатной пасты
1 стакан говяжьего бульона
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Удалите мясо со сковороды и поставьте в сторону.
В той же сковороде добавьте красный перец, чеснок и лук. Готовьте до мягкости лука, около 5 минут.
Добавьте томатную пасту и перемешайте, обжаривая 1-2 минуты.
Влейте говяжий бульон, дижонскую горчицу, сахар и уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на среднем огне около 5 минут, пока не загустеет.
Верните свинину в сковороду и готовьте, пока мясо полностью пропитается соусом и станет нежным, около 10-15 минут.
Подавайте зажарку с соусом горячей. Приятного аппетита!
Подсказка: Подавайте зажарку с отварным картофелем или свежим салатом для насыщенного обеда или ужина.