Рецепт пусть и не новый, но тем не менее. В большинстве вариаций я встречаю данный рецепт с слоеным тестом, иногда с дрожжевым. Но вот как-то не встречал рецепт, когда хачапури на мангале делают с обычным тестом для лаваша. Ведь с самым простым тестом, они получаются хрустящие с расплавленным сыром внутри. Конечно, хачапури на мангале с любым тестом вкусно, но я обычно делаю с самым простым тестом: соль, мука, вода. Что касается сыра, самые подходящие это те, которые хорошо плавятся и тянутся, то есть сулугуни или моцарелла. Следует заметить, что сыра надо много! Поэтому блюдо к бюджетным не относится. С другой стороны, в магазине рядом с домом была акция на сыр гауду, я взял побольше и сделал из неё, тоже получилось божественно вкусно, особенно с беконом! С беконом получается гораздо вкуснее, поэтому его я тоже рекомендую добавить. Когда у тебя в арсенале сотни рецептов, можно ими оперировать как угодно и готовить из любых продуктов ))) #хачапуринамангале #хачапурисбеконом #блюданамангале #хачапуриссыромнамангале