Заварные блинчики на кефире с кипятком

Кефир – 500 мл
Мука — 200 гр.
Яйцо куриное — 2 шт.
Вода (кипяток) – 200 мл
Сахар – 3 столовые ложки
Растительное масло – 3 ст. ложки
Соль – 1,4 ч. ложки (ориентируйтесь на свой вкус)
Сода пищевая – 1 чайная ложка
Сливочное масло для смазывания блинов – по вкусу и желанию.

Смешайте венчиком кефир, сахар, соль.

Добавьте кефир, просеянную муку. Тщательно перемешайте компоненты теста друг с другом.

Загасите соду в кипятке и добавьте в блинное тесто, продолжая перемешивать венчиком. Добейтесь однородной консистенции.

Туда же добавьте растительное масло, чтобы блины во время жарки легко переворачивались и не подгорали.

Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут. Пусть подумает .

Поставьте разогреваться сковороду. Чтобы первый блин не получился комом, она должна хорошо накалиться. Желательно, чтобы сковорода была с толстым дном.

Смажьте дно сковородки растительным маслом и равномерно распределите по нему небольшую порцию теста.

Обжарьте блинчики с двух сторон до золотистого оттенка на умеренном огне.

При желании пропитайте готовый блин сливочным маслом.

#блины #блинынакефире #заварныеблины