Мясо по-грузински с медом мы готовим именно так

Мы считаем, что готовим мясо по-грузински. Знатоки говорят, что в Грузии мясо со сметаной не готовят.

Да какая разница, как называть это блюдо. Самое главное, что мясо получается очень вкусным и сочным.

 свинина — 1 кг
сметана — 1 ст. ложка
натуральный мед — 2 ст. ложки
сок лимона — 1 ст. ложка
зелень петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Свинину промываем и нарезаем на крупные кусочки.

Зелень измельчаем. После чего смешиваем часть травы с солью и перцем.

Добавляем полученную смесь в миску с мясом и перемешиваем. Отбиваем кусочки мяса специальным молоточком.

Вновь перекладываем отбитые кусочки свинины в миску. Добавляем в мясо мед и сок лимона. Перемешиваем и ставим на один час в холодильник.

В сметану добавляем оставшуюся зелень, немного солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.

Достаем мясо и выкладываем в подходящую форму для запекания.

Смазываем мясо сметаной и ставим готовиться в заранее разогретую до 200 градусов духовку.

Запекаем мясо около часа.

#мясо #мясовдуховке #второе