7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов.

Чтобы избежать неприятностей после употребления продуктов, они должны быть не только качественными, но и грамотно упакованы. На что обратить внимание при выборе продуктового набора?
1. Внимательно осмотрите упаковку товара, изучите срок годности и, что немаловажно, состав, чтобы не приобрести продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию.
2. Важно обратить внимание в каких условиях продукция хранится в магазине и соответствуют ли они температурным режимам указанным производителем. Если температура хранения в месте реализации выше указанной производителем - лучше отказаться от покупки.
3. Наверняка вы все слышали фразу «товарное соседство». Это тоже то, на что надо обращать внимание. Готовые к употреблению продукты не должны размещаться на одной полке с сырыми продуктами, это может вызвать загрязнение готовой продукции и в дальнейшем привести к пищевому отравлению или кишечной инфекции у потребителя. Эти же правила старайтесь соблюдать и при размещении продуктов в продовольственной тележке.
4. Внимательно проверьте сроки годности, целостность упаковки, отсутствие вмятин и вздувшихся крышек на металлических консервных банках. Даже небольшая вмятина может привести к образованию трещины в стенке банки и нарушить ее герметичность или будет способствовать попаданию солей тяжелых металлов в продукт, а это может привести к пищевому отравлению.
5. Естественно, на овощах и фруктах не должны присутствовать признаки увядания, плесень и гниль. Такие продукты считаются испорченными и непригодными в пищу.
Не игнорируйте надпись «сделано по ГОСТу» – в большинстве случаев это гарантирует безопасность товара.
И, само собой, каждый производитель должен получить на свою продукцию заключение об испытаниях на соответствие Техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) о безопасности пищевой продукции, которое ложится в основу декларации на право реализации продукции.
В этом вопросе на помощь может прийти «Севастопольский ЦСМ»😉
Все интересующие вопросы об испытаниях пищевой и промышленной продукции можно получить по телефонам профильной лаборатории ФБУ «Севастопольский ЦСМ»:
+79789210058, (8692)559605.
#СевЦСМ #испытания