Традиционные карельские блюда 🤤

Во время путешествия по разным регионам нашей страны, туристы знакомятся не только с местными достопримечательностями, но и традиционной кухней.
Для вас мы сделали подборку интересных КАРЕЛЬСКИХ блюд, которые имеют выраженную особенность - малое использование мяса в пользу рыбы.
Вашему вниманию 🤪⬇️
🫕 Каларуока— карельская уха. Секрет супа в том, чтобы минут за пять до конца варки пропустить бульон через толстый слой берёзового угля. Эта процедура убирает горечь.
🥟 Калитка - ещё один обязательный атрибут национальной кухни. За пределами региона калитка, пожалуй, самое известное карельское блюдо. Представляет собой небольшой открытый ржаной пирожок на тонком тесте с начинкой.
🥞 Сульчины — это блины из ржаной муки обычно с начинкой из рисовой или пшённой каши на молоке, хотя здесь возможны варианты.
🥙 Сканцы делают из более тонкого теста, внешне очень похожи на кавказский чебурек. Только вместо мяса внутрь кладут крупяную начинку.
🥧 Какрискука - карельский пирог, где в качестве начинки используется репа. Выпекают его из двух лепёшек, между которыми кладут нарезанную тонкими ломтями или мелко натёртый овощ с солью. Вкус у пирога достаточно необычный, но если вы не боитесь новых кулинарных ощущений, то попробовать стоит.
Хотели бы попробовать что-нибудь из этого?
📞 Записаться к нам на экскурсию можно по телефону +7 (958) 762-93-44
• чтобы узнать подробности, переходите на сайт по ссылке в шапке профиля или пишите в Директ - ответим сразу.
#кбжд #кругобайкалка #слюдянка #байкал #baikal
#travel #railway #ржд #железнаядорога
#transsiberianrailway #transsiberian #train #иркутск
#экскурсиибайкал #экскурсиинабайкале
#отдыхнабайкале #siberia #nature #irkutsk #листвянка