Гуляш из свинины как в детском саду

Сегодня приготовим гуляш из свинины как в детском саду – нежный, с густой томатной подливой. За основу используем шейную часть мяса или более постную, на ваш выбор.
Добавим к мясу обязательно лук и морковь. Чтобы соус был более густым и шелковистым, добавляем к томатной пасте пшеничную муку. Гуляш прекрасно сочетается со всеми видами гарниров – рис, гречневая каша, пюре и т.д. Так как мы готовим «детский» вариант, специи не используем, добавим лишь немного соли и перца.
Подавать гуляш можно к обеду или в качестве ужина, с любимым гарниром вашей семьи. Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.
время приг – 40 мин
порций – 2
Ингредиенты:
• Свинина – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода – 300 мл
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.
Как готовить гуляш из свинины
Подготовить хороший кусок свежего мяса, овощи, томатную пасту и специи, муку.
Очистить репчатый лук и морковь, овощи ополоснуть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
Свинину нарезать небольшими полосками или кубиками.
Хорошенько разогреть сковороду, влить немного растительного масла. Сначала выложить свинину – жарить 3-4 минуты, до появления легкой золотистой корочки. После добавить к мясу овощи, жарить еще 2-3 минуты.
Добавить в сковороду томатную пасту, пшеничную муку, соль и перец по вкусу.
Следом влить теплую воду, все перемешать и тушить под крышкой 25 минут.
В конце приготовления снять пробу и отрегулировать при надобности вкус. Подавать гуляш из свинины как в детском саду к столу, можно с рисом и свежими овощами.
Приятного аппетита!