Великолепный десерт "Птичье молоко".

Я очень долго нацеливалась сделать эти конфеты. А когда сделала, пожалела... Почему я не делала их раньше!?
А вы знаете как их создали в нашей стране?
На самом деле это были два разных лакомства: конфеты и торт. И у каждого из них своя история. И каждое из них в Советском союзе было дефицитом. Вспомним, как они создавались. Нежные, вкусные, пористые конфеты с шоколадной глазурью и похожей на зефир начинкой, в Советском Союзе любили все. За ними стояли очереди, их дарили, вручали как презенты.
Началось всё не в СССР. Автором изобретения этих конфет стал поляк Ян Ведель, владелец Варшавской кондитерской фабрики «E. Wedel», который начал выпускать в 1936 году конфеты под названием «Ptasie mleczko». Примечательно, что имя для этой новой сладости придумали работники фабрики. Ну, знаете шутку: «Все у него есть, только птичьего молока нет». Так вот, в 1936 году поляки его изобрели, после чего эти нежные, тающие во рту конфеты стали популярны во всей Европе. ⠀
В 1967 году в Чехословакию приехал Василий Зотов, министр пищевой промышленности СССР. Именно он стал инициатором начала производства «Птичьего молока», попробовав «Ptasie mleczko». Почему в СССР таких конфет не делают? Непорядок. ⠀
Правда, рецепта этого замечательного изобретения у министра не было. Поэтому, Василий Зотов, после приезда в страну, распорядился придумать свой, советский рецепт, собрав самых крутых специалистов на кондитерской фабрике «Рот Фронт». Всем кондитерам СССР дали задание: создать то же самое, что любит вся Европа. Но без точного рецепта. И наши люди смогли это сделать. Новое, советское «Птичье молоко» в 1967 году изобрела Анна Чулкова, технолог Владивостокской кондитерской фабрики. Она разработала самый удачный в СССР рецепт, аналогичный конфетам «Ptasie mleczko» и внедрила механизированную технологию их производства
Вот такая история у этого нежного десерта.
В следующий раз сделаю торт " птичье молоко", и расскажу вам о том как он появился в нашей стране, ведь там совсем другая история.
Хотите попробовать? Пишите мне в ватсап https://api.whatsapp.com/send?phone=79022692538