Выбирая сталь для дымохода, ее толщину и утеплитель ориентируйтесь на вид топлива, которым вы будете топить печь.

Высота зависит от мощности отопительного прибора и диаметра отопительного прибора.
Если печь в бане будет работать на твердом топливе, то лучше брать сталь толщиной 0,8 мм.