Вкуснейшие баклажаны с чесноком и зеленью на зиму! ОБЪЕДЕНИЕ 🥰

Ингредиенты на банку 0,5 л: 600 гр баклажан очищенных от плодоножки, берите среднего размера зелень укропа и кинзы по 1 пучку (можно добавить немного базилика) не бите кинзу - берите только укроп 1 небольшая головка чеснока 0,5 чл соли для консервации 1 ст л сахара без горки 1 ст л уксус 9% растит масло для жарки без запаха Готовим: баклажаны нарезать колечками около 0,5 см толщиной, немного присыпать солью и оставить, чтобы вышла возможная горечь, отжать обжарить до золотых бочков с двух сторон, так же можно баклажаны смазать маслом и подпечь в духовке при 220градусах зелень обсушить и мелко порубить, чеснок пропустить через пресс, перемешать с зеленью наливаем на дно чистой банки 1 см кипятка, добавляем соль и сахар, выкладываем 1 чл смеси чеснока с зеленью, перемешиваем закладываем баклажаны слоями, на каждый слой выкладывая смесь чеснока с зеленью, слегка приминая, чтобы не осталось пустот в конце добавляем уксус, прикрываем стерильными крышками на дно кастрюли кладем полотенце, ставим банки, заливаем теплой водой по «плечики» и ставим на стерилизацию - 10 минут с момента закипания закрутить, перевернуть и оставить остывать под одеялом. Хранить можно и в обычной кладовке.