РЕЦЕПТ ОСТРОГО КВАШЕННОГО ПЕРЦА🔥

Нарезать зеленый и красный перец на кольца. Обычно я использую около килограмма. Добавить порезанный чеснок (3-4 зубчика) и любимые зеленые травы для засолки (если есть). Хорошо перемешать. Выложить перец в банку. В чашке развести 2 столовые ложки соли и 1-2 столовые ложки меда или сахара (можно не добавлять сладкое). Конечно, количество соли и меда можно регулировать по вкусу. Залить раствор в банку и долить воды до тех пор, пока перец полностью покрыт. Используйте чистую питьевую воду комнатной температуры. Можно использовать кипяченую или фильтрованную воду. Оставить банку с приоткрытой крышкой при комнатной температуре (24-27°C) на 2-3 дня, пока брожение не прекратится. Затем закрыть банку и хранить в холодильнике. Готово! Можно наслаждаться острым квашеным перцем