🥬 Запеканка из шпината

• шпинат – 250 г. • мука – 1/2 ст. л. • молоко – 1/2 ст. • сметана – 2 ст. л. • соль, мускатный орех – по вкусу Приготовление: 1. Очищенный и промытый шпинат слегка посолите и потушите, пока не выпарится вода. После этого мелко порубите шпинат и выложите на смазанную маслом форму для запекания. 2. Приготовьте соус: на разогретом растительном масле обжарьте муку, разведите ее молоком и варите полученную кашицу несколько минут. Снимите с плиты и сразу же заправьте сметаной, добавьте соль и орех. 3. Залейте шпинат полученным соусом и запекайте при 160 градусах 15-20 минут.