Ингредиенты: - 500 грамм мясного фарша (говядина или баранина) - 1 большая луковица - 2 крупных помидора - 1 красный перец - 1 зеленый перец - 1 свежий огурец - 3 столовые ложки томатной пасты - 1 столовая ложка молотого кумина - 1 столовая ложка молотой паприки - 1 столовая ложка молотой корицы - 1 столовая ложка молотого черного перца - Соль по вкусу - Кинза для украшения Для теста: - 500 грамм муки - 1 чайная ложка сахара - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка дрожжей - 1 столовая ложка оливкового масла - 250 мл теплой воды Инструкции: 1. Для приготовления теста смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске. Добавьте оливковое масло и теплую воду и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Затем вылейте тесто на стол и продолжайте месить его в течение 10-15 минут, пока не станет гладким и эластичным. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно подошло. 2. Для приготовления начинки нарежьте лук и перец на кусочки. Добавьте их в миску с мясным фаршем, а затем добавьте томатную пасту, кумин, паприку, корицу, черный перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. 3. Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень для выпечки. 4. Разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круг. Выложите круги на противень. 5. Равномерно распределите начинку на каждом круге, оставляя немного места по краям для скручивания. 6. Сложите края теста, чтобы начинка была хорошо запеченной и не вытекала во время приготовления. 7. Поместите в духовку и запекайте на протяжении 10-12 минут, пока тесто не станет золотистым. 8. После выпекания выньте лахмаджун из духовки и украсьте свежей кинзой. Готово! Вкусный турецкий лахмаджун готов к подаче. #турция #рецепты #пошаговыерецепты