Диетологи рекомендуют гречку как отличный продукт для вечернего приёма пищи.

Её калорийность — около 110–120 ккал на 100 граммов готовой каши, приготовленной на воде без масла. Это делает её лёгкой, но при этом очень питательной и насыщающей.
👉Это не просто «диетическая каша», а настоящий суперфуд. Она подходит для ужина, потому что:
- насыщает, но не перегружает организм;
- содержит белок, витамины, минералы и клетчатку;
- не содержит глютен;
- помогает контролировать вес и уровень сахара в крови.
👉Чтобы получить максимум пользы:
- выбирайте зелёную или светлую гречку. При обжарке гречка теряет часть витаминов и антиоксидантов (классическая коричневая гречка). Зелёная гречка не обжаривается, сохраняя максимум полезных веществ. Её можно есть пророщенной или просто замоченной.
- замачивайте перед приготовлением. Это нейтрализует действие фитиновой кислоты, которая содержится в гречке и может снижать усвоение некоторых минералов. Также замачивание ускоряет варку, делает кашу мягче и улучшает её усвояемость;
- готовьте на воде без масла;
- дополняйте белком и овощами;
- соблюдайте умеренные порции. Для ужина достаточно 100–150 граммов готовой каши. Людям с проблемами желудка (например, при гастрите или склонности к вздутию) лучше уменьшить порцию и есть гречку реже.
Правильно приготовленная гречка — это вкусно и полезно.
#ЗдоровьеДНР