🥐В Уссурийском колледже технологи и управления прошли кластерные тренировки для участников чемпионатного движения "Профессионалы" по компетенции Кондитерское дело.

Обучающиеся Уссурийского, Спасского и Артемовского колледжей достойно отработали модуль из конкурсного задания: десерт Сабайон с печеньем Мадлен и фигурки из мастики на тему произведения А.С. Пушкина. Ребята продемонстрировали высокий уровень профессионализма и качество подготовки своими наставниками.
🥨Следующим этапом будут отборочные перед Региональным чемпионатом. Индустриальные партнеры оказали помощь нашим будущим конкурсантам, посоветовали, как адаптировать рецептуры, подобрать правильный инвентарь для технологического процесса приготовления десерта и печенья, применять технику ручной лепки сложных элементов и мастики.
Эксперты провели проверку правильности исполнения заданий, коррекцию ошибок и дали советы по улучшению результата.
#УКТУ#ПРОФЕССИОНАЛЫ#КластерныеТренировки