Ингредиенты:

Курица (утка или гусь): 1 кг
Соль: 2 чайн.л.
Лавровый лист: 2 шт.
Специи сухие: по вкусу

Приготовление:

Разделим птицу на небольшие куски, утиный и гусиный жир мелко порежем. Натрем мясо солью, посыплем измельченным лавровым листом, молотым перцем и другими пряностями. Перемешаем все ингредиенты и разложим в стеклянные банки на 0,5 л. Банки должны пройти вместе с крышками тепловую обработку. Закатываем банки.
Укладываем в автоклав. На приготовление уйдет 45 минут при 120 градусах.
Автоклав выключаем, и оставляем до полного остывания.
Остывшие банки насухо протираем и через пару часов уносим в холодное место.

Тушенка готова. Приятного аппетита!

#кулинария #домашниезаготовки #автоклавирование #домашнийстандарт
#белорусскийавтоклав #готовимдома #дачныйсезон #дачасадогород #консервы #консервацияназиму #консервирование #тушенка #тушенкаизкурицы #готовимкурицу #рецепткурицы #рецепттушенки