Этот салат «Манжо» — настоящий хит заготовок!

Готовится просто, а зимой радует ярким вкусом и ароматом свежих овощей. Попробуйте и убедитесь сами!
📝 Ингредиенты:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Баклажаны — 2 кг
✅ Перец болгарский — 2 кг
✅ Лук репчатый — 1 кг
✅ Морковь — 300 г
✅ Чеснок — 1 головка
✅ Масло растительное — 200 г
✅ Уксус 9% — 100 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 100 г
✅ Перец чёрный молотый — ½ ч. л.
✅ Перец горький — ⅕ стручка
👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Перекрутите помидоры на мясорубке.
2️⃣ Баклажаны нарежьте кружочками, перец нашинкуйте соломкой, лук — полукольцами.
3️⃣ Горький перец, морковь и чеснок измельчите на мясорубке.
4️⃣ Смешайте все овощи, добавьте сахар, соль, уксус, перец и масло.
5️⃣ Доведите до кипения и тушите на медленном огне 40 минут.
6️⃣ Готовый салат разложите в сухие стерилизованные банки и закатайте.
💡 Совет: Закутайте банки в одеяло до полного остывания — так салат лучше настоится.
🗒️ Что важно:
Лучше всего хранить в прохладном месте. Салат вкусен как самостоятельная закуска или гарнир к мясу и рыбе.
✅ Попробуйте и делитесь своим отзывом!
Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять!
🔖 #салатыназиму #болгарскаякухня #домашниерецепты
---