Предыдущая публикация
Товар
Щепа для копчения — вишня, груша, ольха, яблоня. Объём три литра
Доставка почтой
Описание товара
Отборная сухая щепа вишни, фракция (8-12 мм) подходит для любого вида копчения (горячее/холодное) практически любых продуктов.
Щепу вишни в небольшом количестве можно также добавлять в угли при приготовлении мяса на гриле, она придаст неповторимый аромат вашим блюдам.
Щепа вишни особенно рекомендуется для копчения:
- Рыбы
- Дичи (гусь/утка)
- Свинины
- Говядины
- Сыра
- Сала
Наша щепа - экологически чистая и не содержит посторонних примесей и пыли.
Рекомендации по копчению:
Копчение на открытом огне - На лист толстой жаропрочной фольги положите сухую щепку. Заверните фольгу и сделайте несколько отверстий в верхней её части. Поместите на раскаленные угли или над открытым огнем (над костром, газовой горелкой и т.д.). Начинайте копчение подготовленных продуктов после появления дыма.
Копчение рыбы - Рыбу выпотрошить, натереть солью. Через 3-4 часа промыть и провялить на сквозняке. Щепу вишни замочить на 10-20 минут в воде. Разложить ровным слоем по дну коптильни. Рыбу коптить в среднем 40 минут в зависимости от её габаритов до образования золотистого цвета.
Копчение сала - Сало натереть смесью соли и перца и положить под гнет на одни сутки. Промыть и провялить на сквозняке. Щепу замочить на 10-20 минут в воде. Разложить ровным слоем по дну коптильни. Коптить до готовности.
Копчение сыра - Сыр перевязать крест на крест натуральными нитками 2-3 раза. Щепу замочить на 10-20 минут в воде. Разложить ровным слоем по дну коптильни. Коптить до готовности.
Готовьте вкусно!
Подробнее
119 ₽
Следующая публикация
Нет комментариев