Ростбиф. Как приготовить?

1. Выбирайте равномерной формы кусок говядины (шея или спина) 1-1,5 кг 2. Солим обильно около 2 ст.л. 3. Перчим свежемолотым перцем 4. Масло оливковое добавляем 5. Помассировали и оставили мариноваться минимум на 4 часа 6. Затем на сухой сковороде гриль обжариваем с каждой стороны по 1,5 минуты (запечатываем мясо) 7. После перекладываем в тот же противень в котором мариновался и запекаем 3 часа при температуре 80 8. Мясу нужно потом полностью остыть, лучшее даже охладить в холодильнике и можно нарезать #ростбиф #мясо #говядина ГРИЛЬ