Ингредиенты Морковь 2 шт Луковица крупная 1 шт Колбаса П/К 200 гр Корейка, карбонад или В/К говяжья вырезка 200 гр Огурцы маринованные Маслины 10 шт Лимон 1 шт Томатная паста 150 гр Масло растительное Красный перец молотый Чеснок Зелень (укроп, петрушка...) Шаг 1 Для зажарки порезать лук кубиками, морковь брусками.

Шаг 2 Нарезанные овощи положить в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжарить на сильном огне 1 минуту.

Шаг 3 Ослабить огонь, добавить томатную пасту, щепотку красного перца и мелко порубленный чеснок, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.

Шаг 4 Кубиками нарезать заготовленное для солянки мясо.

Шаг 5 Рассол из-под огурцов слить в кастрюлю, в которой будет вариться суп. (Советую пропустить этот пункт так как вкус будет на любителя)

Шаг 6 Порезать сами огурцы. Если маслины без косточек, то их можно порезать пополам.

Шаг 7 Положить все ингредиенты в кастрюлю с рассолом. Добавить воды и перемешать. Концентрацию солянки регулируйте по своему вкусу. Я люблю густые супы.

Шаг 8 Довести суп до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить еще минут 20-30. За 5 минут до снятия огня, положить в солянку лимон. Подавать с зеленью.

Подавать с зеленью, приятного аппетита