Микрозелень в кулинарии

Шеф-поваров привлекает миниатюрная красота микрозелени, которая добавляет шарма многим блюдам. Весьма необычно смотрятся курица в панировке из зеленых ростков со сливочным соусом или овощи на подушке из микрозелени. Хрустящие зеленые ростки могут стать полезным гарниром для любого блюда.
Салаты с ростками не только вкусные и пикантные, но и эстетичные. Микрозелень можно добавлять также в супы, гарниры, смузи, коктейли, соусы, омлеты, украшать ими блюда из мяса, рыбы и морепродуктов.