Сегодня, 11 августа, отмечается День белого гриба.

Это праздник, посвященный одному из самых популярных и ценных видов съедобных грибов, известному также как боровик. В этот день любители "тихой охоты" и грибной кулинарии часто отправляются в лес за белыми грибами.
День белого гриба не является официальным праздником, но его отмечают во многих регионах России. Обычно в этот день устраивают ярмарки, тематические выставки и конкурсы, связанные с белыми грибами.
Белый гриб считается "царем" или "королем" грибов за свои вкусовые и питательные качества. Он богат витаминами, минералами и является источником высококлассного белка, за что его еще называют "лесным мясом".
Вот несколько интересных фактов о белом грибе:
Белый гриб широко известен в народе под разными названиями: боровик, глухарь, бабка, желтяк, медвежник, пан и другие.
Существует множество поговорок и примет, связанных с белым грибом, например: "Как гриб белый, так всякий смелый, а как сморчок – тут и молчок".
Лучшее время для сбора белых грибов — с июня по октябрь, но массовый сбор обычно приходится на август и начало сентября.
Белый гриб можно готовить разными способами: жарить, варить, сушить, мариновать.