Ингредиенты на 3 порции:
1. Яйца - 3 штуки,
2. Перец болгарский - 200 г,
3. помидоры - 200 г,
4. Лук репчатый - 80 г,
5. Чеснок - 2 зубчика,
6. Масло растительное - 2 ст. ложки,
7. соль, перец черный молотый - по вкусу,
8. Зелень - для подачи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перец и лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде на растительном масле обжариваем 10 минут, помешивая,
11. Помидор заливаем кипятком на одну минуту. Затем снимаем с него кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Солим и перчим. Тушим 7 минут,
111. Очищаем чеснок и выдавливаем прямо в сковороду. Перемешиваем.
1У. В овощной массе с помощью ложки делаем три углубления.
У. В эти углубления разбиваем яйца и немного их солим.На медленном огне готовим еще 5-7 минут. За это время белок должен полностью схватиться , а желток оставаться жидким.
У1. Шакшука со свежими помидорами готова. Подаем, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!