Cá chiên hành lá và ớt

Xem thêm bài viết liên quan:
➡️➡️➡️ https://golmart.com.vn/cach-chien-ca-bang-noi-chien-khong-dau/ ➡️➡️➡️ https://golmart.com.vn/cach-nuong-suon-bang-noi-chien-khong-dau/ ➡️➡️➡️ https://golmart.com.vn/chien-cha-gio-bang-noi-chien-khong-dau/ Cá chiên hành lá và ớt: Chiên cá cùng hành lá và ớt tươi cắt nhỏ, tạo nên vị cay, thơm ngon và một lớp vỏ giòn.
Cá chiên hành lá và ớt là một món ăn ngon và hấp dẫn, kết hợp giữa cá tươi ngon, hành lá thơm ngọt và ớt cay nồng. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây để tạo ra một đĩa cá chiên hành lá và ớt thơm ngon:
Nguyên liệu:
500g cá tươi (có thể dùng cá basa, cá trắm, cá thu, hoặc cá yểu)
2-3 củ hành lá
2-3 quả ớt tươi
Gia vị: muối, đường, tiêu, hành tỏi băm nhỏ
Bột năng (hoặc bột mì) để bọc cá
Dầu ăn để chiên
Cách thực hiện:
Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá và vắt khô nước. Bạn có thể cắt cá thành miếng vừa phải hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
Gia vị: Trộn chung muối, đường, tiêu và hành tỏi băm nhỏ trong một tô nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị.
Chuẩn bị hành lá và ớt: Hành lá được rửa sạch và cắt nhỏ thành từng khúc nhỏ. Ớt tươi được rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ theo chiều ngang.
Bọc cá: Lăn qua hỗn hợp gia vị trên cá, đảm bảo cá được phủ đều gia vị. Sau đó, lăn qua bột năng (hoặc bột mì) để tạo thành lớp bọc cho cá.
Chiên cá: Trước khi chiên, hãy đảm bảo bạn đã làm nóng dầu trong chảo. Đặt các miếng cá vào chảo và chiên cho đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng và giòn. Đảo các miếng cá thường xuyên để chiên đều.
Thêm hành lá và ớt: Khi cá đã chiên và có lớp vỏ giòn, hãy thêm hành lá và ớt vào chảo. Khoảng 2-3 phút sau khi thêm hành lá và ớt, họat động chảo nên được hoàn thành.
Hoàn thành: Khi cá đã vàng ươm và hành lá và ớt đã chín mềm, tắt bếp và dùng thìa để gắp cá ra khỏi chảo. Đặt lên một tấm giấy thấm dầu để hấp thụ dư dầu.
Dọn ra đĩa và thưởng thức