Когда и как убирать корнеплоды?

🥕
Морковь и свекла – популярные корнеплоды среди российских огородников. Важно не только вырастить, но и правильно собрать урожай этих полезных овощей.
Морковь 🥕
🧡Ранние сорта созревают за 70-90 дней и убираются в конце лета. Раннеспелую морковь лучше употреблять сразу или отправлять на переработку, так как она хранится недолго.
🧡Среднеспелые сорта достигают зрелости через 80-110 дней. Их выкапывают в конце августа или начале сентября. Эти сорта подходят как для переработки, так и для хранения.
🧡Поздняя морковь (вегетация более 110 дней) убирается в сентябре-начале октября. Она имеет хорошую лёжкость и может храниться до следующего урожая.
🆗 Уборку проводите в сухие, солнечные дни. Используйте вилы, особенно для длинных корнеплодов. Собранные овощи укладывайте вдоль грядки для подсушки, очистите от земли и срежьте ботву. Морковь сушат 10-12 дней и выкапывают при температуре выше +8°C.
Свекла
💜Ранние сорта, созревающие за 70-80 дней, убираются в августе, в основном для быстрого употребления.
💜 Среднеспелые и поздние сорта собирают с сентября до начала октября, но не позже первых заморозков.
❗️ Не спешите убирать позднюю свеклу. При температурах +2…+5°C она продолжает расти, накапливая витамины. Лучшее время для уборки поздней свеклы – середина-конец октября, до заморозков.
🆗 Убирайте свеклу в солнечный день с помощью вил или лопаты. Разложите овощи для ведения подсушки, оставив «пенек» 2-3 см. Для хранения свеклы выберите сухое, хорошо проветриваемое помещение. Сухость важна, сушите свеклу 14-16 дней. За 1-2 недели до уборки рекомендуется прекратить полив для уменьшения растрескивания и улучшения лёжкости.