Этот и другие рецепты вы найдете тут https://domaed.ru/

Если закончились идеи «чем удивить» семью, вот вам замечательный рецептик — томатный суп с фрикадельками. Просто, быстро и вкусно!

Состав:

250 г фарша мясного
1 яйцо
4 веточки петрушки
3 ст. ложки риса длиннозерного
6-7 помидоров мясистых
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
масло растительное
сметана
соль, перец
Способ приготовления:

Лук мелко нарежьте.
Петрушку мелко нарубите.
Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
Рис промойте под проточной водой.
Помидоры залейте кипятком на 5 минут, а затем снимите кожицу, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере.
В миску выложите фарш.
Добавьте яйцо, петрушку, соль и перец.
Перемешайте все до однородной массы.
Мокрыми руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
В сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистого оттенка.
В кастрюлю налейте 2 литра воды, доведите до кипения, посолите.
Выложите в кастрюлю фрикадельки и варите до их всплытия, а затем выньте шумовкой.
В бульон положите рис, варите до готовности.
Затем положите жареный лук и перемолотые томаты.
Варите, помешивая, до кипения.
Аккуратно выложите в суп фрикадельки и мелко нарубленный чеснок и сразу же снимите кастрюлю с огня.
Дайте супу настояться под закрытой крышкой минут 5-7.
Подавайте к столу со сметаной.