🤌 Согласно одной из легенд, имбирная выпечка появилась в Европе в X веке благодаря епископу Григорию Макуру.

Он был известен своими подвигами и чудесами, а также тем, что угощал своих гостей имбирной выпечкой. Однако есть и другая версия, согласно которой имбирную выпечку начали готовить в XI веке. Английский монах Патрик однажды случайно или намеренно добавил в тесто для рождественского угощения экзотический порошок имбиря, который принес ему брат-монах из Крестового похода. Пряное печенье пришлось монахам по вкусу, и они решили испечь его к Рождеству.
Вам понадобится:
Мука 250 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 70 гр.
Мед 1 ст.л (жидкий)
Сода 1/2 ч.л
Корица, кардамон по 1 ч.л
Имбирь молотый 2 ч.л
Гвоздика 1/2 ч.л
✔️ Взбейте масло и сахар добела, затем добавьте мёд, яйцо и еще раз взбейте. В другой чаше соедините муку с содой и солью и добавьте пряности. Последним шагом постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкие. Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным, но не должно прилипать к рукам и столу. Скатайте небольшой "колобок", оберните в пакет или пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
✔️ Разделите тесто на 2-3 части. Пока работаем с одной частью, остальные убираем в холодильник. Тонко раскатайте тесто, при помощи формочек вырежьте печенюшки. На противень выложите бумагу для выпечки, слегка смажьте маслом и положите получившиеся фигурки.
Выпекайте печенье 5-7 минут при 180ºС. Важно! Не передержать в духовке.