Фокачча — это итальянские лепешки, которые готовят из дрожжевого или пресного сдобного теста. Они прекрасно сочетаются с бульонами, супами. Делюсь, как приготовить тонкую фокаччу с чесноком.
Сухие дрожжи7-8 грамм
Сахар1,5 чайных ложки
Мука4-4,5 стакана 
Соль0,5 чайных ложки
Оливковое масло3 ст.ложки
Розмарин1,5 чайных ложки
Чеснок3-5 зубчиков 
Морская соль1,5 чайныхложки
Огурцы2 килограмма 
Зонтики укропа3-5 штук
Листья хрена3-5 штук
Листья щирицы4-6 штук
Чеснок2-3 зубчиков 
Перец горошком1 чайнаяложка
Соль3 ст. ложки
Вода1 литр 

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы предварительно замочите на 2-4 часа в холодной воде. Этот этап ни в коем случае нельзя пропускать, даже если вы только что собрали огурчики с грядок. Благодаря замачиванию огурчики получатся очень хрустящими.

Листья хрена и щирицы порежьте достаточно крупно, а зонтики укропа порвите на несколько частей. Всю зелень перемешайте.

Подготовьте небольшую глубокую кастрюлю, в которой будете готовить малосольные огурцы. На дно кастрюли положите третью часть смеси зелени. Сверху выложите половину подготовленных огурчиков.

Затем снова выложите третью часть зелени, сюда же положите измельченный чеснок и перец горошком.

Сверху выложите оставшиеся огурцы.

Накройте их оставшейся смесью зелени, положите чеснок и перец. Кастрюля должна получиться почти полной.

Подготовьте рассол. В горячей, но не кипящей воде, растворите соль. 

Залейте полученной жидкостью огурцы, чтобы их полностью покрыло.

Накройте огурцы тарелкой или крышкой (в диаметре меньше кастрюли), а сверху положите груз. Оставьте кастрюлю с огурцами при комнатной температуре на сутки. 

Через сутки малосольные огурцы будут готовы. Они получили приятный аромат и характерный привкус. Но цвет таких огурчиков все еще насыщенно-зеленый.

Если подождете еще 1-2 дня, то огурчики станут более похожими на соленые, а их вкус станет более насыщенным.