КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА КУРКУМОЙ

Переложите яйца в глубокий сотейник. Влейте столько воды, чтобы яйца были полностью ею покрыты. У меня ушло около 700 мл. Лучше возьмите воды чуть больше с учетом испарения. Если воды будет недостаточно, покраска будет неравномерной. Всыпьте к яйцам молотую куркуму-25г. Аккуратно перемешайте ее ложкой.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После закипания варите на медленном огне до готовности яиц. Точное время зависит от того, какие яйца нужны – вкрутую или всмятку. При варке периодически переворачивайте яйца, чтобы они равномерно прокрасились, ведь куркума не растворяется в воде. Когда яйца дойдут до готовности, снимите сотейник с огня.
Оставьте яйца в окрашенной воде на сутки для более яркого прокрашивания. Для удобства можете переместить все в стеклянную миску.
Окрашенные яйца достаньте из воды и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Подождите, пока яйца высохнут. У меня от куркумы остались разводы, которые я не стала убирать, только размазала их по всей скорлупе. По желани.