#Болтовскаясельскаябиблиотека

#БолтовскийДК
#деньнародногоединства
#кружокочумелыеручки
Россия — огромная, многонациональная и удивительная страна. Здесь проживают представители более 190 народов, сохранивших уникальность, язык и культуру. Все мы — очень разные, но веками живем вместе, отлично друг друга понимаем и составляем единое целое — великую российскую нацию
Библиотекарь Еремина Галина Ивановна и культ. организатор Болтовского ДК Отрош Маргарита Владиславовна в Болтовской сельской библиотеке ко Дню Народного Единства провели мастер – класс «Кыстыбый - традиционное татарское блюдо» на кружке «Очумелые ручки».
Кыстыбый — традиционное татарское блюдо из теста с начинкой, также перешедшее в башкирскую и чувашскую кухни. Представляет собой пресную печёную лепёшку, начинённую картофельным пюре или пшённой кашей. По виду напоминает незакрытый пирог или сочень — начинка кладётся на одну половину лепёшки и закрывается сверху второй половиной.
Дети сами приготовили тесто для лепёшек, для начинки почистили и отварили картофель, размяли с молоком и топлёным маслом, обжарили мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить в картофельное пюре. Обжарили лепёшки на сухой сковороде с двух сторон. Готовые лепёшки смазали растопленным маслом. На одну половину лепёшки выложили картофельную начинку, сложили пополам. Всё это было под руководством Ереминой Галины Ивановны и Отрош Маргариты Владиславовны. Было очень весело: кто – то пел и танцевал, малыши играли в настольные игры и рисовали. По окончанию мероприятия было чаепитие с «кыстыбый». Все остались довольными и весёлыми.