Делюсь рецептом вкусного пирога из простых ингредиентов (приготовить сможет любой)

Хочу поделиться с вами рецептом, мне рассказала подруга детства за чашкой чая. Жила она в другом городе, виделись редко, а сейчас вовсе переехала в другую страну. Встречались в кафе, когда я в командировку ездил в ее город.

На одной из встреч она уговорила пообедать у нее дома. Угощала меня вкусностями, которые сама наготовила. Особенно мне понравился нежнейший мясной пирог. Повар из нее в молодости был так себе, а тут бац - такие кулинарные способности.


И давай рассказывать, как подобное чудо забацать. Рецепт действительно достаточно простой, но результат бесподобный. По приезду стал пробовать дома готовить пирог без выпечки. Я на тот момент был начинающим поваром, это стало беспроигрышным вариантом удивить гостей и домашних. Изначально друзья вовсе не верили, что могу подобный шедевр приготовить. Когда я раскрыл секрет приготовления, пирожок стал пользоваться популярностью у большинства знакомых. Теперь поведаю вам.

Подготовка продуктов
Наливаю в сковороду приблизительно 50 мл растительного масла, в нем обжарить мелко нарезанную луковицу.

Добавляю сюда 250 грамм фарша, хорошенько перемешиваю.

Приправляю специями:

5 грамм соли,
1 ложка паприки,
1⁄4 чайной ложки перца.
Сверху посыпаю четвертой частью пучка петрушки. Довожу до готовности, остужаю.

Тем временем занимаюсь остальными ингредиентами.

Беру 5 тонких листов лаваша. Смазываю вторую емкость для жарки 10 гр сливочного маслица, ложу один из кругов хлеба так, чтобы в конце можно было завернуть.

Заливаю небольшим количеством газировки. Чуть не забыл, для заготовки понадобится минералка объемом 350 мл. Рву кавказский хлебец на равные куски и делю пополам. Выкладываю 4 слоя рваного лаваша, каждый равномерно смачиваю минеральной водой и капелькой подсолнечного масла.

Поверх укладываю остывшую начинку, закрываю 4 слоями оставшегося хлеба, промазывать маслом, поливать водичкой. Заворачиваю края первой лепешки.

Оборачиваю плотно пленкой, отправляю в холодильную камеру на 2-3 часа.

Этап жарки
Вытаскиваю из холодильника, разворачиваю, ставлю на огонь.

Жарю под закрытой крышкой чуток больше четверти часа с обеих сторон. Переворачивать, конечно, неудобно, в помощь использую разделочную доску.

Готовлю сочный салатик из огурчиков, помидоров с лучком. Разрезаю слойку, украшаю, подаю к столу. Так легкий в приготовлении пирог, о котором узнал случайно, стал нашим с товарищами любимым.