Предыдущая публикация
МУКА ПОЛБЯНАЯ.
Makfa. Сама мука обладает сладковатым вкусом с ореховыми нотками. Мука полбы практически не содержит глютена, поэтому её рекомендуют употреблять тем, кто имеет аллергию на пшеничную клейковину.
Ниже мы даем рецепт очень вкусного печенья из этой муки.
Полба - это прародительница всех современных видов пшеницы, которая не подвергалась гибридизации.Главное отличие полбы от обычной пшеницы в том, что важные питательные элементы содержатся не только в оболочке, которая удаляется при помоле, но и самом зерне. Это настоящий рекордсмен по содержанию клетчатки, белка, антиоксидантов и минералов.Просто добавив её в привычные рецепты можно обогатить рацион полезными элементами и витаминами. Готовые изделия из полбяной муки обладают чуть сладковатым вкусом с неповторимыми ореховыми нотками.Выпускается в фасовке 0,5 кг.
ТАК ВЫГЛЯДИТ ЭТА ВКУСНАЯ МУКА:
А теперь я хочу поделиться с вами рецептом вкусного печенья:
▓ ИНГРЕДИЕНТЫ ▓
● Мука полбяная - 130 г
● Овсяные хлопья - 120 г
● Сода - 1/2 ч.л
● Разрыхлитель - 1/4 ч.л
● Соль - щепотка
● Сливочное масло 82,5% - 110 г
● Яйцо ( крупное) - 1 шт
● Сахар - 80 г
● Ванильный сахар - 1\2 ч.л
● Чернослив - 100 г
● Грецкие орехи - 50 г
● Мука полбяная - 130 г
● Овсяные хлопья - 120 г
● Сода - 1/2 ч.л
● Разрыхлитель - 1/4 ч.л
● Соль - щепотка
● Сливочное масло 82,5% - 110 г
● Яйцо ( крупное) - 1 шт
● Сахар - 80 г
● Ванильный сахар - 1\2 ч.л
● Чернослив - 100 г
● Грецкие орехи - 50 г
На фото: Грецкие орехи.
▓ Рецепт приготовления ▓
1. Достаем масло и яйцо из холодильника за 1-2 часа до готовки.
2. Моем чернослив и нарезаем на мелкие кусочки.
3. Нарезаем мелко грецкий орех (обычно заранее его замачиваю, выходит вся грязь и фитиновая кислота).
4. Перемешиваем в миске полюяную муку + соль + разрыхлитель + соду.
▓ Рецепт приготовления ▓
1. Достаем масло и яйцо из холодильника за 1-2 часа до готовки.
2. Моем чернослив и нарезаем на мелкие кусочки.
3. Нарезаем мелко грецкий орех (обычно заранее его замачиваю, выходит вся грязь и фитиновая кислота).
4. Перемешиваем в миске полюяную муку + соль + разрыхлитель + соду.
5. Добавляем овсяные хлопья, мешаем венчиком.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Готовим противень.
7. Взбиваем в отдельной миске размягченное сливочное масло + сахар + ванил.сахар пару минут, до воздушного состояния.
8. Добавить к маслянной смеси. яйцо ( я взяла два, т.к у меня были маленькие яйца с2 или с3)
6. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Готовим противень.
7. Взбиваем в отдельной миске размягченное сливочное масло + сахар + ванил.сахар пару минут, до воздушного состояния.
8. Добавить к маслянной смеси. яйцо ( я взяла два, т.к у меня были маленькие яйца с2 или с3)
Взбиваем пару минут.
9. Влить яичную смесь к муке с хлопьями, перемешать активно ложкой.
10. Добавить Чернослив и грецкие орехи, перемешать.
9. Влить яичную смесь к муке с хлопьями, перемешать активно ложкой.
10. Добавить Чернослив и грецкие орехи, перемешать.
11. Формируем небольшие печеньки
Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга 6 см. Немного приплюснуть печеньки.
12. Отправить печенье в духовку
Выпекать при 180 градусах по Цельсию - 12 минут ( время смотрите по своей духовке, они должны хорошо подрумяниться).
13. Даем печенью остыть, ставим чайник и зовем всех к столу Smile
13. Даем печенью остыть, ставим чайник и зовем всех к столу Smile
У меня вышло два противня печенья , всего получилось 33 ПЕЧЕНЬЯ, диаметром 6-7 см.
Они просто обалденные!!!! Я давно ничего не ела такого вкусного из печенья, и самое главное что они не приторные.
Следующая публикация
Нет комментариев