СУП ИЗ ТУШЕНКИ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Давно прошли те времена, когда в супы для сытности добавляли муку: из-за нее бульон становился мутным. Мы же стремимся, чтобы бульон был и прозрачным, и сытным.

Маленькая, тоненькая вермишель идеально подходит для супов: и густота будет, и чистота бульона не пострадает. Вермишель можно и нужно добавлять и в суп с тушенкой. Зная, что все мы любим куриный суп с вермишелью, тушенку можно выбрать куриную или индюшачью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250–300 г тушенки
60 г вермишели
2 шт. небольшого картофеля
1 морковь
1 средняя луковица
2 литра воды
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки сливочного масла
лавровый лист
соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления супа из тушенки с вермишелью подготовьте овощи. Почистите их. Нарежьте картофель кубиками, лук небольшими кубиками, морковь натрите на терке.

Шаг 2

Картофель положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до закипания, убавьте огонь и варите на медленном огне 15 минут, – картофель должен быть почти готов.

Шаг 3

Варите все вместе 3–4 минуты и затем добавьте тушенку.

Шаг 4

Доведите до закипания. Варите суп из тушенки с вермишелью на медленном огне 2–3 минуты и добавьте чеснок. Его следует продавить через пресс или измельчить. Снять суп из тушенки с вермишелью с огня и дать отдохнуть.



Группа «Сеня, Дичь!» – https://ok.ru/group/70000001503049

#супсвермишелью #тушёнка #лукзеленый #говядинатушеная #курицатушеная #оливковоемасло #супчик #супец #чеснок #курица #говядина #сало #жаровня #румянаякорочка #квашенаякапуста #свежаякапуста #лук #золотистыйцвет #колбаса #помидоры #пряности #овощнойбульон #ржанойхлеб