Как древние чаеводы следили за временем без часов?

В 19 веке в провинции Аньхой они использовали… ароматические палочки! Эти «чайные хронометры» горели ровно 40 минут, помогая мастерам вовремя обжаривать и скручивать листья.
Палочки были разные по размеру и составу, но их пламя безошибочно отсчитывало этапы: 80% палочки – для перемешивания, полпалочки – для скручивания, две и три с четвертью – для сушки. Полный цикл обработки чая? 18 палочек, или 12 часов работы! Чайные листья не ждали – как сахарный тростник, их нужно было обработать быстро, чтобы сохранить вкус.
Так китайские чаеводы доказали: точность – в деталях, а время – в аромате.
У нас тоже есть благовония, время считать по ним необязательно, а вот расслабиться благодаря их аромату - запросто!
#ЧайныеТрадиции #Аньхой #Пуэр #благовония #ароматы