Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов на рынках и базарах.

Мясо и мясопродукты, поступающие для продажи на колхозные рынки и базары, подлежат обязательному ветеринарно-санитарному осмотру на мясо-молочных и пищевых контрольных станциях.
Ветеринарно-санитарной экспертизе на рынках подлежат:
1)мясо всех видов убойных с/х животных(включая птицу), а так же мясо промысловых животных, используемых в пищу в данной местности, доставленное для продажи в остывшем, охлажденном , мороженом или засоленном виде;
2) внутренние органы и субпродукты, если их предъявляют для осмотра вместе с тушей;
3) внутренние органы и субпродукты, доставленные отдельно, без туши, к продаже не допускаются.
Ветеринарно - санитарная экспертиза мяса на центральном рынке города Владикавказа , ветеринарный врач Колиева Залина.