На протяжении всей карьеры Менстед посетил множество стран - Швейцарию, Алжир, Египет, Грецию, где он был почетным гостем королевской семьи Георга 1 и писал их портреты, остров Капри, где здешние средиземноморские виды покорили его. Как правило, результатом этих поездок становились эскизы и наброски этих очаровательных мест.

Петер Менстед стал признанным живописцем, состоятельным и успешным. На сегодняшний день большинство его работ хранятся в частных коллекциях.
Сегодня мы покажем реалистичные, детализированные пейзажи этого художника, однако этот реализм не лишает картин той самой художественной поэтичности и выразительности. Менстед смог виртуозно показать свет в своих работах, и, что немаловажно, использовал черный цвет в написании теней. Мало кто из художников решался на этот шаг. Менстед чувствовал природу, мастерски перенося прекрасные виды на холст.

Наиболее известны полтона с изображением его родных скандинавских пейзажей. Как искусно художник писал снег! Зима на его картинах по-настоящему волшебна.