Биф-томаты, что это за растения. Мясные, любимые Биф-томаты

Каждый огородник стремится вырастить помидоры - гиганты — мясистые, сладкие, огромные, чтобы на ладошке не вмещались.

Последнее время, в описании крупных томатов, мы часто встречаем название «Биф-томат». В статьях и на пачках с семенами написано Биф-томаты. Даже известные, старые сорта крупных томатов можно купить с пометкой Биф. Это название стало появляться сравнительно недавно и многие призадумались, что это может обозначать. Так что такое биф-томаты? Биф-томаты крупноплодные, мясистые, с большим количеством семенных камер. При разрезе видно, что у обычного помидора 2-3 камеры, а биф- томаты мясистые, сочные и имеют от 4 до 8 камер.

Но Биф-томат можно определить и без разреза, по виду, — если он крупный, большой и вес у него 500 грамм и выше, значит у него не может быть 2 камеры. Он мясистый, многокамерный и его можно смело отнести к Биф-томатам. Все наши крупные томаты, например всем известный сорт Бычье сердце, раньше был просто крупный томат, а сейчас, вслед за американцами, его называют Биф. Есть и некрупные помидоры от 150 до 200 грамм, но на разрезе видно, что он многокамерный, значит этот томат относится к Бифам. К бифам можно отнести следующие сорта томатов: Гордость Сибири, Бычье сердце, Брутус, Нина.

Томат Брутус

Такое интересное название Брутус говорит о его происхождении, его вывели в Чехии и от подходит для выращивания и в открытом грунте и в ЗГ (в теплицах поликарбонатных, в стеклянных и пленочном укрытии).

Моя соседка по даче в 2022 году высадила на своем участке 3 куста томата сорта Брутус. Это индетерминантный гибрид, и таких высоких, как выросли на соседнем участке, я еще не встречала. Два куста росли в теплице, и высота их достигала 2,5 метра, в ОГ до 2 метров. Эти растения были мощные, с толстыми стеблями, в меру загущены. Томаты очень быстро росли и набирали листовую массу, подвязывать приходилось не только побеги, но и ветки с крупными, тяжелыми плодами. Формировались в один стебель, на каждой кисти оставлялось по 1 -2 плода, потому что хотели получить крупные помидоры.

В описании Биф-томата говорилось о крупноплодности помидоров, вес плода от 500 до 2 кг, с диаметром 18-20 см. Наилучшие показатели урожая, до 10 кг с одного здорового куста, при правильном и своевременном соблюдении агротехники. Но, у моих друзей такой урожай не получился, хотя подруга знатная «томатница», все агротехнические мероприятия были выполнены вовремя. Друзья собрали из теплицы с 1 куста: 1 шт -900г,1 шт - 780 г, 2шт 500-600 г, 5 шт-по 300-400 г и к осени много более мелких плодов по 150- 200 грамм. С куста получили около 6.5 -7 кг плоскоокруглых, ребристых, мясистых, красных, сладких помидоров. Первые плоды начали созревать через 105- 110 дней, после первых всходов ростков. Помидоры употребляют в свежем виде, а также для приготовления соков, паст и соусов. Устойчив к заболеваниям.

Томат Нина

Томат Нина оправдал все ожидания. Нина яркий представитель крупноплодных томатов. Очень урожайный, раннеспелый гибрид. Ребристые плоды достигают 300-350 грамм, встречаются 400- 500 грамм, высокорослый, индетерминантный гибрид высотой до 1,9м, раннего плодового созревания. Период созревания, от всходов до созревани,я примерно 90-100 дней. Плод красивой формы — ярко-красный, плоскоокруглый томат, с выраженной ребристостью.

Растение сильное, мощное, стволы крепкие, выращивать рекомендуют в 1-2 стебля. Даже при выращивании томата в 3 ствола, растение прекрасно справляется со своей задачей. Листва средней загущенности, темно-зеленая. Первые соцветия закладываются над 8-9 листом и последующие через 2-3 листа и формируют в кисти до 3-5 увесистых плодов. Растение обязательно подвязывают к опорам и пасынкуют. Кисти крепкие, удерживают помидоры и не позволяют осыпаться. Высаживают по 3-4 растения на кв.м. При такой посадке можно снимать более 20 кг плодов с одного квадратного метра.

Растение дает стабильный урожай, неприхотливый, проверенный огородниками. Употребляется в свежем виде, в приготовлении салатов, соков, соусов. Также в консервировании кусочками.