✅С годами обмен веществ замедляется, снижается физическая активность, а с ней потребность в белках, жирах, углеводах и клетчатке.

Однако после 60 лет остается высокой и даже возрастает потребность в минеральных веществах.
✅В пожилом возрасте меняется тело человека — возрастает процент жира, меньше становится мышечной массы. Чтобы не терять ее слишком быстро, нужно употреблять достаточно белка.
✅Среди источников животного белка выбирайте нежирную рыбу, молоко, белок яиц.
🔸Мясо, птицу и рыбу, даже нежирные, следует употреблять с осторожностью, не более одной порции в день (80–100 г).
🔸До трети белка в день людям в возрасте 60 лет и старше нужно получать из молочных продуктов — они содержат много кальция, необходимого для профилактики остеопороза.
🔸При хорошей переносимости можно выпивать 300–400 мл молока в день.
🔸Особенно полезны кисломолочные продукты — кефир, простокваша, ацидофилин. Они содержат молочнокислую палочку, которая поддерживает нормальный состав кишечной микрофлоры.
🔸Чрезвычайно полезно употребление молочнокислых продуктов с пробиотиками – лакто- и бифидобактериями.
🔸Половину белков в рационе должны составлять растительные – зерновые и бобовые. Из каш наиболее полезны гречневая и овсяная. Хлеб ешьте ржаной, из муки грубого помола, из цельного зерна или с добавлением отрубей.
✅Жиров в пище пожилых людей должно быть немного. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний или при их наличии необходимо ограничить продукты, которые содержат холестерин и насыщенные жирные кислоты (печень, почки, мозги, жирные сорта мяса, икра рыб, яичные желтки).
✅Углеводов в рационе пожилых людей должно быть не больше 300 г в день. В первую очередь ограничиваются сахар и сладости – их можно есть 30–50 г. Предпочтение следует отдавать фруктам, ягодам и меду, где сахар представлен в виде фруктозы.
✅Пожилым людям рекомендуется ограничить соль до 5 г в день, злоупотребление которой повышает артериальное давление, затрудняет работу сердца и вызывает отеки.
✅В пожилом возрасте важно получать достаточное количество витаминов — как с пищей, так и в виде витаминно-минеральных комплексов.
✅Статья подготовлена с использованием материалов с сайта Роспотребнадзора "Здоровое питание".
#Санпросвет #ЗдоровоеПитание_Орловская #Роспотребнадзор_Орловская