В ЧЕМ ПОЛЬЗА ГОРОХА?

🌱 🌱💚
Горох (Pisum sativum) – богатейший источник растительного белка. Кроме белков, витаминов и минералов, он содержит витамин К, который активизирует остеокальцин – крупный белок кости и участвует в процессе свертывания крови. Поэтому горох в любом виде является достаточным питанием при диетах и профилактике атеросклероза и остеопороза. Благодаря высокому содержанию белка, горох стабилизирует сахар в крови у больных диабетом. Натуральный сахар, который содержится в большинстве сортов гороха, способствует улучшению памяти и мозговой деятельности.
Свежий зеленый горошек способен обеспечить организму получение настоящего витаминного заряда: высокая концентрация витаминов группы В, а также С, РР, Е, А, К.
По мнению ученых, введение в рацион гороха снижает уровень холестерина на 5%, а ежедневное употребление бобовых культур на 5-6% сокращает риск развития болезней сердца.
Вместе с горохом организм получает ряд ценных кислот. Например, пантотеновая кислота, которая важна для обменных процессов организма (синтез холестерина, гемоглобина и гистамина). Глутаминовая кислота принимает участие в обмене веществ тканей головного мозга и важна для нормального его функционирования. И фолиевая кислота, способствующая нормализации кроветворения и формированию эритроцитов.
Еще одно положительное свойство гороха – пищевые волокна. Они сродни натуральным пробиотикам, которые поддерживают жизнь полезных бактерий и подавляют патогенные организмы в кишечнике.
Сегодня горох не используется в приготовлении лекарственных веществ, но по мнению японских ученых он имеет хороший потенциал в фармакологической отрасли. По их мнению, горох обладает иммуномодулирующими свойствами, кроме того, он может быть использован в препаратах для нормализации микрофлоры кишечника.
Гороховый протеин, изготовленный из зерен посевного гороха, используется в спортивном и диетическом питании. Он стимулирует рост мышечной ткани и дает меньшую нагрузку на почки, по сравнению с животным белком.
Так что, даровав гороховчанам изображение гороха на гербе, Екатерина II пожелала городу богатства и процветания, а всем его жителям крепкого здоровья и плодовитости! Пусть так и будет! 🌱🌱🌱💚💚💚