🍽 ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ

Сочная, вкусная форель в слегка хрустящей оболочке из лаваша будет очень кстати на праздничном столе.
🔸Форель (филе) - 400 г
🔸Лаваш тонкий - 120 г
🔸Лайм - 0,5 шт (или лимон - 0,25 шт)
🔸Масло сливочное - 30 г
🔸Петрушка свежая (или шпинат, кинза, укроп) - 2 веточки
🔸Соль - 0,2 ч. ложки
🔸Перец чёрный молотый - 0,1 ч. ложки
Форель очистите от костей и кожи. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Рыбу нарежьте брусочками длиной 10 см и толщиной 2 см. Приправьте солью, чёрным молотым перцем и полейте свежевыжатым соком лайма.
Лист лаваша разрежьте на прямоугольники примерно 10х15 см (ориентируйтесь на длину и количество кусочков форели). Удобно это делать ножницами. Из 1 листа лаваша получается примерно 12 прямоугольников-заготовок.
На короткий край лаваша выложите кусочек подготовленной форели и несколько листиков петрушки.
Сливочное масло разделите на пластинки по количеству кусочков форели. Выложите пластинку масла поверх рыбы.
Заверните лаваш с начинкой рулетиком. Таким же способом подготовьте рулеты из оставшихся лаваша, рыбы, зелени и масла. Выложите все рулетики в форму для запекания. Если дно формы ровное - застелите её пергаментом.
Запекайте форель в лаваше в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Через 15 минут запекания переверните рулетики на другую сторону, чтобы лаваш стал хрустящим и румяным со всех сторон.