Как варить яйца, чтобы их легко было чистить

Зачастую мы не задумываемся, что чистка яиц напрямую зависит от температуры продукта и воды, а также от способа варки. Как правило, мы достаем яйца из холодильника, быстро кидаем их в воду, ставим на огонь и занимаемся своими делами. Но если нам нужно получить безупречные яйца, например, для украшения салата, есть несколько простых правил.
Перед варкой обязательно достаньте яйца из холодильника и дайте согреться при комнатной температуре.
Лучше всего опускать яйца уже в кипящую подсоленную воду.
После варки яйца необходимо опустить в ледяную воду, при необходимости заменить ее несколько раз, чтобы продукт полностью остыл.
Готовые яйца необходимо остужать в ледяной воде минимум 15 минут.
Чистить яйца лучше всего под струей холодной проточной воды.