Сегодня я поделюсь с Вами рецептом бюджетного завтрака, который очень быстро готовить. Думаю, что ни для кого не будет открытием яичница с колбасой, потому что это довольно распространенное блюдо. Но рецепт все же Вам расскажу, вдруг кому-то пригодится. На мой взгляд с копченой колбасой получается очень вкусная яичница, так как во время жарки она выделяет небольшое количество жирка. А также колбаса покрывается хрустящей корочкой, благодаря чему яичница приобретает неповторимый вкус. Буду очень благодарна, если Вы поставите класс этому рецепту и напишите комментарий. Итак, для приготовления одной порции нам потребуются следующие ингредиенты: - куриное яйцо (2 шт.); - копченая колбаса (100 гр.); - укроп (веточка для украшения); - соль (по вкусу); - перец черный молотый (по вкусу); - подсолнечное масло для жарки.

Очищаем колбасу от кожуры.

Нарезаем ее не очень тонкими кусочками.

Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем в нее небольшое количество подсолнечного масла. Ждем полного прогревания. Обжариваем колбасу с двух сторон по две минуты.

Разбиваем яйца.

Солим их и перчим по вкусу.

Накрываем крышкой. Жарим не больше пяти минут. Если хотите, чтобы получилась глазунья, то жарить надо две минуты.

Перекладываем яичницу в тарелку.

Хорошо моем укроп. Удаляем крупные веточки.

Мелкие нарезаем.

Украшаем укропом яичницу.

Вот и все готово. Приятного аппетита.