3 октября – День брусники.

Брусника широко распространена по всей нашей стране в хвойных и смешанных лесах. Листья у нее блестящие, кожистые, ягоды — ярко-красные, содержат бензойную кислоту и поэтому длительно сохраняются.
В ягодах брусники — 8,7% углеводов, до 2,3% органических кислот, витамины С, А, Р, пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, танниды и пектиновые вещества. Сахара вдвое больше, чем в клюкве, — 7%.
Брусничное семя богато высококачественным высыхающим маслом — 32%.