DASH-диета — это подход в питании, который был разработан специально для нормализации артериального давления.

👇Многочисленные исследования продемонстрировали разнообразные преимущества диеты DASH для здоровья:
▪️снижение артериального давления (АД) у людей с ГБ;
▪️снижение уровня мочевой кислоты в сыворотке крови;
▪️снижение рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, заболеваний почек и подагры.
Это гибкий и сбалансированный рацион, который помогает создать здоровый для сердца стиль питания на всю жизнь.
Диета DASH богата овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами. Она включает в себя обезжиренные или маложирные молочные продукты, рыбу, птицу, бобовые и орехи.
Эти продукты богаты калием, кальцием и магнием, которые помогают контролировать АД.
Исследования показали, что диета DASH может снизить АД на 5-6 мм.рт.ст. всего за две недели, а в долгосрочной перспективе способствует снижению уровня холестерина низкой плотности (ЛПНП) в крови. Высокий уровень АД и высокий уровень холестерина ЛПНП являются двумя основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
👇Итак, следуя DASH, важно выбирать продукты:
🔸богатые калием, кальцием, магнием, клетчаткой и белком;
🔸с низким содержанием насыщенных жиров;
🔸с низким содержанием натрия.
В диете DASH основной акцент сделан на продукты с низким содержанием натрия. Это связано с тем, что повышенное потребление натрия способствуют нарушению водно-минерального обмена в организме, повышению артериального давления и повышает риски развития инсультов, заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.
Натрий естественным образом содержится в целом ряде продуктов питания, таких как молоко, мясо и морепродукты. Однако чрезмерное потребление соли связано преимущественно с продуктами ультрапеработки, такими как хлебобулочные изделия, мясопродукты (бекон, сосиски, колбасы) и снеки, а также соусы (соевые, устричный и другие). Известно, что блюда из ресторанов быстрого питания и других ресторанов так же содержат большое количество соли, а также жиров и сахара. И только 20% от общего количества потребляемой соли добавляется непосредственно потребителем.
Таким образом, просто следуя диете DASH, вы, скорее всего, снизите потребление натрия.
👇Вы можете дополнительно уменьшить содержание натрия в своем рационе, используя следующие советы:
🔹используйте ароматные травы и специи вместо соли;
🔹не добавлять соль при приготовлении круп и макарон;
🔹примите решение не ставить соль и соленые приправы на стол и не добавлять их в пищу «по привычке»;
🔹изучайте ингредиентный состав продуктов и выбирайте варианты с низким содержанием натрия или без соли.
При сокращении в своем рационе доли продуктов с высоким содержанием натрия, вы можете заметить, что еда отличается на вкус и потребоваться время, чтобы вы адаптировались к таким изменениям.
Таким образом, DASH в большей степени не диета, а стиль питания, его можно соблюдать в течение всей жизни, не только как инструмент в лечении ГБ, но и с профилактическими целями.