Торты, которые меня вдохновляют и я мечтаю научиться их делать

Но сделать торт это один вопрос, а как на счет сборки каркаса, чтобы он был надежный
Как на счет доставки? Коробок таких нет… А торт должен доехать до клиента целым …
Как на счет погодных условий
Как на счет правильного подбора начинок, коржей, крема, текстуры
Как на счет правильной композиции? Ведь от расстановки веса и диаметра ярусов зависит все .
Кому то кажется, что собрать торт за один день - это ерунда (норма)
Очень жаль, что не понимают, какой труд вкладывает кондитер. Сколько времени уходит. А самое главное, есть технология сборки.
И если Вам делают торт за один день: это уже нарушение технологии
Безусловно, есть торты, которые можно собрать за сутки: медовик, молочная девочка ……