Чесночные батончики. Бюджетный вариант булочек, которые легко приготовить

Сегодня я предлагаю вам испечь чесночные батончики - вкусное дополнение к супам и салатам, а также как идеальный гарнир к мясу. Помните, что домашний хлеб вкуснее всего в мире и не сравнится с магазинным! Ароматный, воздушный и потрясающий на вкус. Просто испеките один раз, чтобы почувствовать разницу.

Ингредиенты: * 650 г муки * 200 мл молока * 200 мл кефира * 70 г масла * 10 г сухих дрожжей или 25 свежих * 15 г соли * 1 яйцо Чесночное масло: * 100 г сливочного масла * 3 зубчика чеснока * 1 ст. ложка нарезанного укропа или петрушки

Как приготовить чесночные булочки

Для приготовления теста для булочек я использовала дрожжи быстрого приготовления (тогда не нужно делать закваску). В миску насыпаем просеянную муку, добавляем теплое молоко, кефир, мягкое масло, соль и сухие дрожжи.

Все замесить с помощью планетарного миксера или просто руками на столешнице в течение 5 минут, пока оно не приобретет эластичность и не перестанет прилипать к рукам. Оставьте на 10 минут, чтобы подошло.

Затем мы снова замешиваем тесто в течение 5 минут, накрываем кухонным полотенцем и оставляем в миске как минимум еще на 45 минут. Оно должно увеличиться в объеме в два раза.

Тесто делим на 8-10 частей, формируем круглые шарики, а затем придаем форму батончиков. С помощью ножа делаем надрезы (у меня по три надреза на каждую булочку) и даем постоять 10 минут.

В чашке смешайте мягкое сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком, щепоткой перца и мелко нарезанным укропом или петрушкой. Переложите массу в кондитерский рукав и нанесите в места разрезов.

Смазываем взбитым яйцом и посыпаем небольшим количеством мелко нарезанной петрушки. Выпекаем около 20 минут при температуре 190°C, пока булочки не подрумянятся.

Подавайте теплыми к супу, салатам, мясу или к разнообразным соусам. Приятного аппетита!

Спасибо всем за интерес к каналу, лайки, подписку и активные комментарии.