Картофельные оладьи с быстрым грибным соусом. Драники с грибами. Вкуснотища!

Картофельные оладьи с грибным соусом - это вариант недорогого ужина на скорую руку. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям. Шампиньоны у нас в магазинах доступны круглый год, поэтому вы без проблем можете их купить как летом, так и зимой. Однако если вы предпочитаете более ароматный соус, я рекомендую заменить шампиньоны лесными грибами.

Рецепт картофельных оладий (драников) с грибным соусом

Ингредиенты Картофельные оладьи: * 1 кг картофеля * 1 большая луковица * 2 зубчика чеснока * 1 яйцо * 1 столовая ложка муки * 1 ч. ложка соли * небольшая щепотка перца

Грибной соус: * 350 г шампиньонов * 2 зубчика чеснока * 2 ст. ложки нарезанной петрушки * 2 ст. ложки сливочного масла * 200 мл сливок * соль и перец по вкусу

Картофельные оладьи с грибным соусом, пошаговый рецепт

Чистим картофель (около 1 кг), а затем натираем на мелкой или средней терке. Очищаем лук и также натираем его на терке с мелкой ячейкой или пропускаем через мясорубку. Вбиваем в картофель яйцо, добавляем пшеничную муку (1 ст. ложка), соль (1 ч. ложка) и черный молотый перец. Перемешиваем все тщательно ложкой.

Обжариваем картофельные драники на среднем огне с двух сторон в разогретом растительном масле. Подавайте с домашним быстроприготовленным грибным соусом.

Соус Грибы промываем и нарезаем небольшими кубиками или ломтиками. На сковороде растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла (или растительного). Добавляем грибы и пропущенный через пресс чеснок. Обжариваем на сковородке около 5 минут, пока влага не испарится и грибы не начнут подрумяниваться.

Затем их нужно слегка посолить, добавить вторую столовую ложку сливочного масла, рубленую петрушку и укроп. Потушите на слабом огне около 2-3 минут. Постепенно влейте сливки, быстро доведите до кипения и снимите с огня. Готово! Я также рекомендую попробовать приготовить хашбраун как в Макдональдс.

Спасибо всем за интерес к каналу, лайки, подписку и активные комментарии.