Hot noodles

СУП КИМЧИ "Гости и домашние оценят экзотику по достоинству! Суп кимчи - корейское блюдо, который распространен в большинстве регионов Японии. Особенность супа кимчи заключается в том, что можно приготовить огромное количество вариаций." ИНГРЕДИЕНТЫ порций: 6 Корейка свиная (свиная) 700 гр Соус, паста (кимчи) 100 гр Сакэ 1 стол.л. Шиитаке 60 гр Перец черный молотый 0.5 чайн.л. Лук 40 гр Зелёный лук (несколько перьев) 15 гр Перец чили 0.5 чайн.л. Тофу 250 гр Растительное масло 6 чайн.л. Соус чили 2 чайн.л. Соевый соус 4 чайн.л. Чеснок 0.5 чайн.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Время приготовления: 1 ч 40 мин 1. Нарезать лук, грибы и тофу на тонкие полоски или кубики. Нашинковать несколько перьев зеленого лука. Свинину промыть под теплой водой и также нарезать на тонкие полоски. 2. В кастрюлю налить немного растительного масла и добавить соус кимчи. Тушить 5-7 минут. Затем, добавить 0,5 чайной ложки раздавленного чеснока, соевый соус и соус чили, поперчить. Добавить лук, грибы, мясо и всё это залить водой (вода должна покрывать овощи и мясо). Довести суп до кипения и оставить вариться до полного приготовления мяса. Следить, чтобы вода не выкипала. 3. Когда мясо будет готово, убавить огонь и добавить мелко порезанные кусочки тофу. Аккуратно перемешать суп и посыпать нашинкованным зеленым луком. Готово! Можно подавать к столу! 4. В состав супа можно добавить огурцы, куриное мясо, морепродукты, редьку, благодаря чему блюдо получает новые оригинальные вкусовые нотки. Обычно суп кимчи подается с рисом, поэтому следует предварительно отварить несколько порций риса и подать на стол вместе с супом.