1 небольшая курица • 1 луковица • 1 морковь • Пучок укропа • Лавровый лист • 5 горошин черного перца • 3 горошины душистого перца • 2 шт. гвоздики • Соль Лапша: 300 г муки • 2 яйца • 2 ст. л. воды • Щепотка соли Воду соединить с яйцами и солью, перемешать, добавить муку, замесить крутое тесто, выдержать 30—40 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 1—1,5 мм, на- резать полосками шириной 5—6 см, затем очень тонкой соломкой. Дать лапше подсохнуть. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Курицу вымыть, разрубить на порционные куски, залить холодной водой и варить с добавлением лука 15—20 минут. Добавить морковь и продолжить варить. Добавить лапшу и варить до готовно- сти. За 5 минут до окончания варки заправить суп солью и специями. При подаче посыпать суп измельченной зеленью Автор Софья Тараторина